起先她挖得很高兴。可是挖了一会儿,看到还没挖到根,那小眉头就纠结起来,怎么还没挖到呢?不过,她也没气馁,继续往下挖去。又挖呀挖呀,再挖了一会儿,终于挖到根部了。
小家伙就扔下小铁锹,抓着长长的锁阳用力的拔了起来,一边拔还一边唱道:“拔萝卜,拔萝卜,拔呀拔呀拔萝卜...”那样子,实在是太逗了。
几乎使出吃妈妈奶的力气,圆圆终于把一根差不多和她一半身高的锁阳拔了出来。
小家伙抓着,高兴的对守在旁边的苏琬瑜叫道:“妈妈,妈妈,我挖到了我挖到了。”
这一刻,天地在她笑容下,黯然失色。
苏琬瑜疼爱的拿出手绢轻轻的擦去女儿小脸上的沙子,看了下,小手已经挖得通红,不由心疼得将她紧紧搂在怀里,而圆圆却没心没肺的拿着手中锁阳,骄傲的向四周的人炫耀着。
一行人挖了一堆锁阳回来师景行已经走了,但圆圆并不在意,只是拿着锁阳跟大家炫耀她的辛劳成果。
中午吃完饭,蔡鸿鸣闲来无事,想起上次杀鳇鱼后随意腌就的鱼子,似乎还没加工,就往厨房走去。
已经用盐稍微腌制过的黑色鱼子看起来品质不错,只是这还不合乎蔡鸿鸣的要求,因为咸味和腥味太重了,一般人很难喜欢。所以他打算再加工一下。他从家中无数膏药方中找出几个适合浸鱼子的方子,就把这些药捡出来,熬成汁液,然后稀释成一定比例用来浸泡腌制过的鱼子。
这些药方大多是有补益身体的作用,若能浸入鱼子,吃了对身体不无补益。可稀释后他却发现,有些药似乎太苦了。
药的苦加上鱼子的咸腥,简直是难以入口。最后他不得不把这些药方去除,只留下一个。这个药方里面添加了人参、淮山等药,有补肾助阳的作用,不过药味还是太浓。他就又从中挑出几味药味厚重的药材,这样稀释出的药液用来浸泡鱼子刚刚好。只是药效和原本的药方就有点天差地别了。
不过,这样也好,像这种经常吃的鱼子药效无需太强,以温和为主最好。
鱼子要在稀释过的药液中浸泡一天一夜才能去除其中的腥味和大部分咸味,但如此并不是表示鱼子酱已经制作成功,还要再放入清泉中浸泡一段时间去除药味才行。
这清泉不是普通的泉水,而是蔡鸿鸣在山上发现的那口井的井水。
他发现这口井的甜度是他喝过的任何水中最甜的。用这井水的自然清甜来浸鱼子,不仅可以增加鱼子的鲜甜,还可以去除鱼子中多余的药味,让腌制过的鱼子味道和浸入的药味融合在一起。
最后,他把做好的鱼子酱放入专门订做的玻璃器皿中。
做好鱼子酱还不能说是成功,还要得到众人品尝后认可才行。若大家觉得味道可以,他
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