娃子啥时候学会烩面了?要是让你爷爷看到,怕是要打断你的狗腿,做了一辈子手擀面,让你娃子改成了烩面。”
徐拙也不恼,知道李四福就是嘴巴毒,人倒是不坏。
“这是我最新研制的,老李,要不要尝尝?”
李四福摇摇头,对徐拙的手艺,他不抱任何希望。
“不要钱!免费请你吃,你帮我提提意见就行。”
李四福有些犹豫了。
中午在店里吃饭时候,因为徐拙一直没出来,他也不好意思真的不给钱,就掏出八块钱放在桌上。
现在他还在心疼呢。
假如真不要钱的话,尝尝倒也不错。
见李四福表情有些意动,徐拙马上追加一条。
“再送你一瓶啤酒!”
李四福有些诧异的看着徐拙,不解的问道:“你娃子生意这么不好,咋突然说要请客了?莫不是有啥子陷阱?”
徐拙笑着拉他进店里。
“你是老江湖了,啥陷阱能把你套进去?你等着吃就行了,保证让你吃的爽。”
他拿着盘子,从冷餐柜中盛了一盘油炸花生米端到李四福面前,又从冰箱里拿出一瓶啤酒。
打开后说道:“老李,你先喝着,我去煮面。”
李四福这会儿高兴得脸上的褶子都舒展了。
“哎呀,你真是太客气喽,咱们老街坊老邻居的,让人不好意思。”
说话的功夫,老李已经拿着筷子夹花生米吃了。
徐拙回到厨房,很快就做出一碗色香味俱全的鸡骨汤烩面。
端出来之后,李四福呆愣一下,有些不确信的看着徐拙:“类个真是你做的?”
徐拙点点头:“你尝尝味道怎么样,好吃的话,多帮我宣传宣传,咱们这条街就你认识的人最多。”
其实,这就是徐拙请李四福吃饭的原因。
他是有名的大嘴巴,什么家长里短,什么奇闻野史,他都说得头头是道。
开店比面馆时间还长,整条街的人几乎他都认识。
所以,请他吃顿饭是稳赚不赔的事儿。
当然了,要是做得不好吃,这老小子能宣传到三条街之外的人都知道。
李四福用筷子挑了一根面条,试着咬了一口,轻嚼两下,顿时惊讶得叫出了声。
“喔唷,好吃到我脑壳发麻,这手艺也太好了吧?好吃好吃,真的好吃。”
说完,他也顾不上花生米和啤酒了,双手捧着面碗,大口大口的吃了起来。
看着他这吃相,徐拙就知道。
四方面馆的宣传委员已上线!
有他在,不出两天,整条街的人都会知道。
四方面馆新出的烩面很好吃。
在李四福大口大口吃着烩面的时候,徐拙也没闲着。
开始打电话联系供应商,买羊骨头。
正宗的烩面其实是羊汤烩面,用羊骨头熬的羊汤来煮,味道比鸡骨汤醇厚香浓。
鸡骨汤鲜味太足,不适合煮烩面,更适合米线切粉之类的小吃。
菜市场卖的那些羊肉都是本地圈养喂饲料长大的山羊。
肉质不好不说,味道也很差,腥膻味儿太浓。
熬羊汤最佳选择是草原羊,不仅肉质紧实,骨头细密,而且几乎没有腥膻味儿,最适合熬汤。
有骨汤技能加持,徐拙闭着眼都知道,该选什么部位,熬制多久。
只要羊骨头到位,徐拙相信四方面馆绝对会惊艳整条街!
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