会芋艿以各种借口赖着不走。
这都是女人的标准套路,说着酒量好,其实一杯倒。
至于目的嘛……懂得都懂。
两大杯“镶嵌”着红色枫叶的香槟,放在了两人的面前。
杯中的红色枫叶是用枫糖搭配分子料理的技法重构出来的,同样也是半充当冰块,半增强风味。
“菊下霜叶红,请两位品尝,杯子有底部控温和计时的设备。
最佳的品尝温度在8-12度之间,可以分别等待5分钟、10分钟、30分钟之后再喝,都有不同的口感。
等待杯中的枫糖完全融化,将获得一份与众不同的风味,只在菊下家家酒。”
萌小喵:“哇,好漂亮的酒。”
芋艿:“见霜叶红而知秋之将暮,睹杯中冰而知天下之寒,好意境!”
一句话,两个妹子的高下立判,萌小喵只能在一般傻着眼看着了。
她很清楚,芋艿这个老女人可是正儿八经的符旦中文系高材生,今年刚刚毕业的。
“没事,我才大一,我还小!”
萌小喵努力安慰自己同时,边上的芋艿已经开始逐渐发力。
“陶先生,你今儿个是准备做什么呀?”
“东坡肉。”
“哟,一蓑烟雨任平生的苏东坡苏大家的拿手好菜啊。
小女子不才,也略有一点研究,请问陶先生你是准备做哪一种呢?
川菜、淮扬菜、杭帮菜……”
“哪一种都不是吧,世界名菜——东坡肉。”
芋艿的声音脆生生的,言语之中充满了知性,可陶燃的回答依旧平淡。
这让萌小喵的内心波动安稳了不少,可接下去的对话,让她再次感觉自己压根就是一只来学习的吉祥物。
“陶先生,请问为什么叫做世界名菜呢?”
“问得好,苏东坡其人呢,是个非常厉害的吃货。
俗话说得好,能吃是福,这一爱好也给他带去了不少的政绩。
长江摸鱼,西山做饼,郊野挖菜,市井炖肉,无论哪一件都是改善了当地人民生活的善举。
关于东坡肉的起源,众说纷纭,而且许多菜系也都有这道菜,这也是正常的。
在那个年代,苏东坡四处为官,这道菜也被他传到了华夏的大江南北,后人纪念他的时候自然也会保留下这道菜。
当地的民众在菜系演变的过程中,一定会融入自家的技法和口味,因而也就形成了如今百花齐放的局面。”
“我明白了,就和宫保鸡丁在川菜、鲁菜、黔菜中都有一样,因为那道菜是纪念丁宝桢的,他在川省和鲁地当过官,同时又是黔省人,而各地的口味和烹饪技法又有些不同……”
芋艿的见解让陶燃刮目相看,她确实是在美食一道下过苦功。
既能准确的说出美食的文化,也能总结出菜系之间手法,当得起敬业二字。
“总结的很好,不过我今天要做的呢,算是许多菜系的融合演变吧,但不妨碍它很好吃。”
萌小喵终于掐准了插话的机会,开口道:“有多好吃啊?”
陶燃看了她一眼,问:“知道为什么这次选你们两个吗?”
两人一起摇了摇头。
“那自然是因为你们两个是妹子,我这两份东坡肉能好吃到让你们宁可发胖,也停不下来的那种。”
“啊?”x2
不知道各位有没有听过花容失色这个词,它形容的就是现在这种情况。
“没那么夸张啦,吓唬你们的,我要开始了……”
我们就是过眼云烟的烟云
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