陋的厨房里,整治着手里的蔬菜瓜果,眉宇间却尽是天真愉悦。
她美得张扬,眼底一点泪痣风情万种,因为是受尽万千宠爱长大的,未经过人间烟火锉磨,神态间总是带着一点娇,明媚又骄傲。
程遥遥的这份明媚张扬,是谢绯最最向往的。
程遥遥浑然不知谢绯心里种种情绪。她快活地在厨房里转悠着,谢家的厨房虽然简陋却干净,而且由着她一个人发挥。再说了,做菜给喜欢的人吃,和做给知青点那群讨厌的家伙可是有着天壤之别的。
只可惜眼前食材有限,厨房里的调料也十分有限,胜在新鲜天然,程遥遥干脆来个返璞归真,尽量保留食材最原始和自然的味道。
顶花带刺的鲜嫩小黄瓜放在案板上,切去头尾,用两根筷子夹住,手腕轻抖,刀光快得看不见。最后捏住头尾轻轻一拉,薄如蝉翼的蓑衣黄瓜从头至尾,接连不断。
谢绯在旁边看得惊呼不已,程遥遥颇为得意:看来虽然换了身体,刀功却也没有丢下。
蓑衣黄瓜放在盘子里,撒上适量的盐腌制起来。
锅里烧水,等水沸后把鲜嫩的木耳菜放下去,略烫一会儿就捞出来过凉水。过完凉水的木耳菜越发碧绿肥嫩,倒上一点酱油,撒上蒜末,搅拌均匀就成了一道可口的凉拌菜。
蓑衣黄瓜杀出不少汁水,程遥遥把这些苦涩汁水都倒掉,问谢绯:“家里有没有醋?”
谢绯找了一下,拿出一个玻璃瓶子:“还有一点儿。”
这年头什么都要票,盐巴醋和酱油却是不要票的。只是谢家着实困难,连这三样东西都紧缺的很,瓶子里仅剩的几滴红醋都倒了出来。
蓑衣黄瓜与干辣椒最配,把干辣椒捏碎,和所有调料一块撒在黄瓜上,再烧一勺滚滚的油浇上去,吱啦一声,调料香辣的滋味就浸入了黄瓜里。
只是谢家的油罐子比脸还干净,程遥遥只得另辟蹊径。家里有些奶奶自己做的辣椒酱,挖了一小勺放在黄瓜上,再加了一点白砂糖。
此时锅盖被顶着噗噗作响,渐渐散发出一股诱人的米香。
,谢绯拿抹布包着手掀起锅盖,只见锅里的粥已经熬得浓稠雪白,米汤欢快地翻滚着,一粒粒绿豆已经煮开了花。
谢绯拿起勺子搅匀锅里的粥:“姐姐,你看这粥好了没有?”
程遥遥探头看了一眼:“正正好,你把火熄了,粥舀出来。”
谢绯拿来一个釉色的陶瓷大盆,把锅里的绿豆稀饭小心翼翼舀出来,锅底也刮得干干净净。有白色的米汤粘在锅壁上,很快就凝固成白色的锅巴。她还倒了一碗水进去,仔仔细细洗了一遍锅底,再把变成浅白色的米汤舀了起来。
程遥遥疑惑地看她,谢绯捧着碗解释道:“这可都是细粮,一点也不能浪费。我们家很久没吃过细粮了。”
程遥遥的心
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