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第1070章西瓜酱
三伏天很快就到了,好在东域的天气不算是非常炎热,加上还有清凉解暑的冰镇西瓜,加上冬天储存的冰足够用了,所以也还不算是难熬。
楚夕刚吃完了两块西瓜,觉得肚子有点撑得慌想出去走走,就看见杏儿欲言又止的样子,问了一句。
“那个,主子,您不是说过要做西瓜酱的嘛,奴婢就想问问,这西瓜酱到底是什么样子的,酱又是个什么东西?”杏儿为自己的嘴馋而脸红,其实这也不怪杏儿,只能说是楚夕弄的东西都非常的新奇,也难怪杏儿要一直惦记着了。
楚夕一拍自己的脑门,上一次去西瓜地的时候,只是偶然的提起,她才想起来西瓜酱这回事,回来的时候还写了一点关于西瓜酱的制作方法和配方来着,结果这段时间一忙起来就给忘得一干二净了。
“幸亏你想起来了,金桔,金桔,我上次写的那些东西呢?我记得你帮我收起来了,另外再让瓜地送一些西瓜过来,要二十斤上下的大西瓜,就二十个左右吧,要最甜熟的最透的那种。”楚夕扬声说道。
“主子,奴婢帮您找。”金桔打理楚夕身边的大小事情,都是井井有条的,楚夕随手放东西的习惯非常的不好,就算是她想改,但是怎么都改不了,幸亏是有金桔帮她收着,不然的话,不知道多少的东西都要弄丢了呢。
很快金桔就把楚夕写的关于西瓜酱的纸张给拿了出来,明显还没有写完,楚夕让杏儿给自己磨墨又添了一些注意事项之类的。
“主子,这就行了吗?是不是太简单了点?而且酱到底是怎么个酱法呢?”
杏儿在厨艺上不是很擅长,她的心思都在梳头装饰等方面上,厨艺也只是一般而已,这个酱和大豆西瓜放在一起,就怎么看怎么觉得奇怪的,而且楚夕写的也并不是很复杂,杏儿的好奇心就更大了。
“酱是用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品,简单的来说,就是食材经过了发酵处理,变成了风味不同,酱香浓郁,味道咸鲜的调味品。”楚夕想了一下,用自己的解释说明,杏儿不知道能不能听得懂。
“发酵的话,那不是坏掉了?”杏儿继续追问,杏儿这种不懂就问的精神是非常值得鼓励的,当然前提是得有一个好脾气的主子才行。
楚夕就是那个好脾气的主子,解释了一会之后楚夕放弃了,因为在没有酱这个东西出现之前,杏儿光靠她那点微薄的想象力,是很难得出属于她自己的结论的。
“这样吧,这两天的天气就不错,我们先把大豆发酵出来,然后等西瓜送来了我们就可以做了,杏儿叫大家过来帮忙挑豆子,要最饱满,成熟度最好的那种做出来的酱味道才好,
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