竹筐将舂烂的红薯装好。
这是个力气活儿,好在卢湛并没有让丁四海跟着自己出门,这力气活儿便让丁四海来做,莫氏偶尔替换一下。
等到将三百斤红薯全部舂烂,装了将近四个大框子。
卢杏儿、山竹等看着这因为接触了空气氧化、颜色变得颇为难看的红薯渣,脸上的表情都很微妙。
可是,众人都很信任乔小如,只要是她吩咐做的事,绝对都是赞成的啊。
卢杏儿依然兴致勃勃的期待美食,山竹等也笑眯眯的表示乔娘子就是心思巧,她们就不知道红薯还可以做成这样……
倒是令乔小如有些啼笑皆非:真难为她们夸的出口。
大水缸早已准备好,当下卢杏儿、山竹、杨桃、莫氏,四个人站在四口大水缸旁。
水缸面上各搭着一个竹筛子。这竹筛子与平日所见的没有什么区别,就是包裹上了一层白色的纱布。
将之前舂好的红薯渣弄适量上来,添一瓢水,双手反复进行揉搓,红薯淀粉便随着水经过纱布而流入水缸里了。
最后筛子上留下来的便是真正的红薯渣滓。
将这些剩下的红薯渣滓扔到另一个空筐子里,继续之前的搓洗揉搓工作。
一直到将所有舂好的红薯渣搓洗完毕。
将东西收拾开,水缸里已经将近满满一缸子的含着红薯淀粉的水。
众人都十分好奇,将竹筛子拿开后都探头去看。
水色呈棕黄色,十分浑浊,根本看不到底。
乔小如挨个看了看,却点点头表示十分满意,笑道:“就是这样没错,将那竹筛子仍旧盖上去吧,等沉淀了就好了。”
一个上午就这么过去了,莫氏做好了午饭,众人便去吃饭,少不了新鲜而又期待的讨论着那几大缸子棕黄色的红薯淀粉水。
乔小如也不知道沉淀多久比较合适,这得将来慢慢的去试验、摸索。
第一次做,为了保险起见,还是等的时间长一点比较好。
直到她午睡起来,又多等了半个多时辰,才叫了卢杏儿、山竹等继续。
动作轻快的用水瓢将各个缸子里的水舀出来倒掉。
为了防止水流搅动带动淀粉也晃动起来,随着水缸里的水越来越少,动作便要越来越轻柔。
“呀!你们快看,这下边有东西!”山竹忽然惊呼起来,又惊又喜。
众人忙去看,山竹那一缸子的水已经舀完了,下边沉淀的淀粉露了出来。
乔小如笑道:“这就是了,可见咱们的运气还不错,这算是成功一半了!”
三百斤红薯,怎么着也能得到好几十斤红薯淀粉吧?一次试验个几斤,足够试验到成功了。
对于乔小如来说,这是很自然的事情,对于山竹、卢杏儿等则稀罕得不得了,纪连瑾和龙小西今日也没有出去,特意守在家里看热闹,亦新鲜不已,都觉得太神奇了,红薯竟然能得到跟面粉一样的东西吗?
“这个就能做红薯粉条了吗?看起来就好好吃的样子呢!”纪连瑾双眼放光的道,早已抢过了杨桃手里的水瓢,他要来舀水。
这话惹得众人一阵哄笑。
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