桃花源酒楼自建立至今,已经衍生出一个完整的管理体系。
其中跟着李静瑶深造了财政算术的狗娃爹,也就是王大叔王大婶那个儿子。
如今因为兢兢业业,勤勤恳恳,被小林同学提拔,坐到了财务长的位置。
负责审批、记录、管理酒楼每日的所有账目。
他手底下打造了一个专业的财务团队,各个都是掌管账目的好手。
分工合作各司其职,将酒楼各个方面的账本都经营的十分良好。
而到了冬季,有一个最大的问题,采购方面的问题。
酒楼的生意越做越大之后,规模也扩建了许多,酒楼的小后院都已经被开发做成了另一个堂食区域。
每日对于食品的需求量也越来越大。
一个林家庄的产出,似乎有些不足以支撑酒楼的运作。
于是在两个月前,林景阳就开通了从外采买的渠道。
这天王小凡,也就是狗娃爹冒着寒露细雨,来到林府,求见林景阳。
林景阳正在屋子里陪着媳妇儿和小长乐学习女红。
听到冰儿说王小凡求见,披上了外袍抱着个小暖炉就出来了。
王小凡见到林景阳,行过礼后也落座。
他先是将酒楼这段时间的账目信息汇报了一遍,这才说起了此行的主要目。
从外采买物资的部门也归于财务部管理。
采购部数日前提交了一个问题上来。
就是进入冬季之后,林家庄产出的绿菜数量减少了三分之一不止。
除去各家各户的需求,能供给到酒楼使用的绿菜比起夏季少了一半。
酒楼对于绿菜的需求是非常大的。
因为除了肉类,蔬菜类的菜品在桃花源酒楼的价格比菜市场的价格还要便宜许多。
所以也吸引了越来越多的顾客,需求量早在几个月前暴增。
如今林家庄产出的绿菜产量减少,供不应求,采购部和财务部合计了一下,如果从菜市场或者其他渠道采买的话,价格已经超出预算许多,不管怎么计算都很不划算。
几番为难之下,财务部迟迟做不出决定,只好来请教林景阳的意见。
王小凡将顾虑也一一道出,如果从外采买绿菜,价格将会翻上十几倍,比肉类的价格都贵,一石绿菜在隆冬季节甚至能卖到几十贯钱,一株都有可能达到三四百文。
几十贯,放在后世也是大几万的价钱了。
要是以这个价格采购,又按照从前的菜品价格售卖,光是在绿菜上面都能亏死半个酒楼。
王小凡想了想,还是问到,要不要将菜品的价格也往上调?
“一石绿菜能卖到几十贯钱?谁家的价格?这么黑心,我去抄了他的店。”
林家庄物资充足,日常生活中,在外价格昂贵的绿菜在林家庄十分常见,甚至是有些家庭产量太高,都拿来剁碎做成饲料喂家禽。
太久没关注市场上的价格,林景阳差点都忘记了,在这
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