方宝儿来到厨房,瞄了一眼水缸里的鱼,唉,白瞎那几条烤鱼了。
她捞出来两条,收拾妥当,清洗干净,开始切片,虽说璇玑的手法很快,但是跟她这种正经厨师世家出身的相比,姿势和刀口还是欠了一些,她十分怀疑璇玑之所以刀法好,可能不是因为对方经常切菜,而是经常切人。
她把鱼切成薄片备用,剃掉鱼骨和鱼头,决定用这些做一锅鱼骨汤,即使自己吃不完,也可以分给庄子上的人吃,他们这些下人早晨就吃馒头和咸菜,实在单薄。
在鱼头和鱼骨上面撒上点盐、团粉和十三香,再倒入少许料酒,腌制一会儿,再把切成小块的豆腐放在冷水中浸泡。
起油锅把腌制好的鱼头和鱼骨放在锅中,煎至两面金黄。
起大火,沿锅边倒入料酒除腥,在料酒烧干后加水、生姜和葱段,大火熬煮一刻钟,再放入豆腐,撒点枸杞、胡椒粉和盐,半刻钟后撒上葱花,出锅。
远远的下人们闻到飘来的鱼香味儿,不禁吞了吞口水。
璇玑明白,方宝儿的意思,招来董壮,让她盛出两碗,其他都端给庄子上的人喝。
【猪猪】:“我的鱼~怎么还给端走了呢?”
【方宝儿】:“别着急,一会儿咱们喝鱼片粥。”
【猪猪】:“')))))”
“噗!”这位神兽大人是对鱼,有多大的怨念啊!
那边的鱼片已经在刚才用生姜、盐、料酒……腌制好了。
锅里的大米粥早已煮得软烂,由于下米的时候放了两滴香油,现在煮出来飘着油香味儿,闻着就饿了。
璇玑也在不住地看着这边,唉,煎熬啊!
她想若是没有饕餮在自己的体内,就天天跟着这样的女主混,还不得等她长到15岁就胖成个球啊。
方宝儿直接把腌制好的鱼片放在沸腾的粥里滚了两圈,加入蔬菜和香菇片,再在上面撒上碎果子和葱花。
直接成了两大碗,她和璇玑一人一碗。
璇玑看着白白的瓷碗里面热气腾腾的白粥,香气扑鼻,里面隐隐能看到乳白的鱼肉片,再点缀一些香葱,确实特别有食欲。
“唉!宝儿啊!你觉得以我的身份光喝碗粥能顶饱吗?”
方宝儿一愣,从前没穿越的时候,她连早餐都不吃,即使吃也吃得很少,所以她觉得今天煮了这么多粥,还怕吃不完呢。
此刻她才想起来,对呀,这不只是璇玑大人一个人的身体,还有饕餮大人呢,对方哪是个小萝莉呀,明明就是大胃王。
“那你还想吃点什么?”
“随便煎个饼吧!”
方宝儿想起以前自己特别懒又好吃,那时候自己最爱做的就是土豆饼,既好看又简单。
“你说我来做!”
方宝儿知道璇玑一直在努力学着厨艺,虽然不知道为什么,但是还是乖乖的听她的吩咐。
“这样洗两个土豆,打皮儿切丝
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