提味。
尤其是成块搅匀的煎鸡蛋,既有蛋花的没有的酥香口感,又充盈着酸香的汤汁,吃起来非常鲜美。
“我愿称之为,至臻——浓情番茄鸡蛋汤。”
林鹿将锅铲端在嘴边,抿了一口汤汁,满意地说道。
为什么先烧汤呢?
因为汤面上有油脂覆盖,水蒸气不容易蒸发,带不走热量,就凉得慢。
接着,林鹿开始做麻婆豆腐。
他选用的是五花肉沫,以及袋装的全脂豆腐。
不要问为什么用全脂豆腐不用传统的老豆腐,问就是全脂豆腐吃起来嫩滑爽口,没有豆腥味。
葱姜蒜豆瓣,红苕粉勾芡,林鹿非常熟练地做好了一道麻婆豆腐。
“此乃火中白玉——麻婆豆腐。”
林鹿用筷子一下,一颗被红油和肉沫包裹的豆腐轻轻裂开,腾出阵阵烟气。
接着是双椒麻辣牛肉丝。
顾名思义,两种辣椒和牛肉丝炒制而成。
一是红色灯笼椒点缀颜色,二是尖椒丝提辣。
林鹿加大了抽油烟机的功率,以免待会油烟太呛人。
另一个灶台上蒸的是豆豉多宝鱼。
熟透了之后,林鹿为其盖上葱丝和姜丝,然后浇滚油。
一时间,浓郁的葱香味充斥着整个厨房。
当然,什么鱼啊,肉啊,还有豆腐,都要提前腌制入味。
在去接沈幼宜之前,林鹿就把这些准备好了。
算了下时间,一般是下午5:00下课,6:30上课,这样就算沈幼宜吃完饭还来得及上晚课。
“这波啊,这波叫细节。”
林鹿看了下时间。
他想做一顿饭,一来是为了怀念在家的日子,二来是想要让沈幼宜吃得好点,她看起来实在太弱鸡了。
食堂的饭不好吃,外面的饭馆不卫生。
“恰饭了,小学姐!”
林鹿将菜一一端上桌,又盛了两碗热气腾腾的米饭。
沈幼宜双腿像是灌了铅,缓缓走出卧室,她看着那一桌饭菜有些犹豫。
毕竟吃人嘴短,拿人手短。
‘这个恶棍为什么做的饭都那么香啊?’
‘我吃了,是不是就承认是他女朋友了?’
“快吃啊,呆会凉了。”
林鹿在一旁大快朵颐,由于爸妈白天的时候常年在外上班,他从小到大基本上是自己做午饭和晚饭,这些手艺都是从他奶奶那学的。
记忆之中,他的奶奶就算是炒一盘白菜丝都能炒的有滋有味,把家常川菜做到了极致。
师出名门,所以林鹿对自己的厨艺还是很有信心的。
终究还是抵挡不住饭菜的诱惑,沈幼宜拿起筷子夹了一块豆腐。
嗯,香味十足,入口即化,肉沫炒得也很入味。
‘他真的很棒耶。’
“还行吧?”林鹿扒了口饭,问道。
“嗯嗯。”沈幼宜点头,这饭菜比她妈妈做得还要好吃,像麻婆豆腐这样的川菜,她都没吃过几回。
“多吃一点。”
林鹿故意只给沈幼宜盛了小
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