第249章现场教学
艾尔大厨看着林月嫂端出来的大米,笑着询问:“我们是要用这个大米做点心吗?”
林月嫂听了翻译的话,紧张地点点头,主动说道:“我们今天要做的是米花糖,这个大米得选好大米,然后不要清洗,直接想用八成热的油锅下大米,把大米给炸的金黄,还有些稍微开花,留到一边儿就能够备用了。”
艾尔大厨点点头,看着林月嫂操作。
大家都围着看热闹。
虽然只是做普通的米花糖,但现在多了一个当徒弟的外国佬啊,谁能不好奇多看两眼。
很快,油锅里的大米就像爆米花一样跳了起来。
若是在这个时候放点儿糖进去,就和爆米花差不多。
孩子们都眼巴巴地看着,想吃两个已经刻入骨子里了。
现在是在乡下,都是土灶,十分不方便艾尔大厨跟着学习。
所以,他还专门拿了一个小本子给记下步骤,但林月嫂说大米差不过炸好的时候,艾尔大厨立马精确地问林月嫂:“为什么要在这个时候关火呢?”
艾尔大厨竖起大拇指:“好刀法!”
等待米花糖成型,只需要等它完全冷却就好了。
然后又根据刚才麦芽糖的多少,换算出了比例大概是水和糖一比二。
艾尔大厨有点儿懵逼,就只能盯着林月嫂做示范的时候,主动要求道:“我可以感受一下吗?”
外国人这么事儿,林月嫂头一次体会,笑道:“对啊,就是这种程度!”
孙妙兰也很上道的,早早地准备了包花要用的工具。
林月嫂凭着感觉装了些水,艾尔大厨便精确地把水的数据给记录在了书册上。
姜安诚笑道:“这个是热熔枪,用来粘假花的。”
翻译告诉艾尔大厨好几次,他终于掌控了力度,并且用自己的方式将其记录了下来。
姜安诚要现场教学,大家一乐呵,立马就道:“我们现在就去!”
就算请大家吃好几天,都不带心疼的。
他们很多人想的都是,他们自己就种花,大不了,就把自己种的鲜花送到市场上去卖嘛。
小鱼儿等了好一会儿,问姜安诚:“爸爸,还没有好吗?我都想吃了。”
因为拥有众多花田的花农,在花市上的地位可不低,自己卖花轻而易举。
“这个包扎法呢,就是把鲜花搭配成一个圆形,然后用绳子固定住,再上包装纸包装,听起来简单,其实做起来也简单。”
大老板教学的机会,千载难逢,学了就能暴富的动力,促使他们,除了自己家田里的鲜花品种搞了一些过来,还往野地里薅了不少的野花野草。
不过是做饭这种小事儿,也能说出这么哲学的话。
林月嫂暗暗吐槽:我的乖乖,不知道还以为是搞啥飞机大炮呢。
反正学费也不贵,还能精确地学习,顺当的开店。
学习花艺技术,一听就好
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